13 октября, Москва
В России оптовые цены на икру рыбы уже выросли, а к Новому году ожидается более существенный рост на розничные продажи этого деликатеса. На данный момент зафиксирован рост икры горбуши на 23%, а на икру кеты — 13%. С таким сообщением выступил Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков, который высказал еще и беспокойство возможным снижением потребления россиянами красной икры.
В общей сложности оптовые цены на категорию красной икры за летне-осенний период выросли на 54%. По имеющимся у Рыбного союза данным, за последние 6 месяцев, стоимость лососевой икры увеличилась с 1950 рублей до 3 000 рублей за 1 килограмм.
У Всероссийской ассоциации рыбопроизводителей несколько иные данные. По их сведениям стоимость икры возросла только на горбушу и кету.
Эксперты этой области отмечают, что особенное давление на цены оказали издержки компаний в области инвестиций, а также действующая политика производителей, которые устанавливают очень высокую стоимость этого деликатеса за рубежом и не желают снижать ценовую планку для России.
На сегодняшний день Российский рынок икры составляет 15 000 тонн. По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, в сентябре средняя потребительская цена за 1 кг красной икры составила 3479 рублей, что превысило показатели прошлого года на 9,4%.
Оптовые цены на икру в России выросли
