Роскачество проверило черный чай, который продается в России. Кишечная палочка найдена в 11 марках из 35, которые были отданы на проверку. Результаты исследования опубликованы на сайте независимой некоммерческой организации.
Специалисты оценивали как листовой, так и пакетированный чай российских и зарубежных производителей: в лабораторию были отправлены обезличенные образцы — всего 48 разновидностей 35 популярных марок.
Чай проверили на дрожжи, плесень и бактерии группы кишечной палочки, а также на содержание влаги, избыток которой позволяет развиваться плесени.
В пакетированном чае Dilmah обнаружено плесеней в три раза больше максимально допустимого уровня, а в пакетированном чае «Краснодарский» — в четыре раза больше. Бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в 11 чаях (пакетированных Alokozay, «Азерчай», «Золотая чаша», «Императорский», Riston, Gordon, Brooke Bond, Twinings, Richard, «Тот самый чай» и в листовом «Традиция»).
Специалисты отмечают, что теоретически кишечная палочка может вызвать расстройство желудка. Поэтому рекомендуется заваривать чай кипятком или горячей водой свыше 60°С.
Эксперты технического комитета Роскачества составили набор из 148 наиболее распространенных современных пестицидов, которые используются на чайных плантациях. В 40 чаях из 48 выявлены следы пестицидов в крайне малых количествах.
В восьми чаях (пакетированные Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond, листовые Akbar и «Традиция») нет пестицидов. В остальных чаях выявлены следы от одного до восьми пестицидов. Максимум — следы восьми пестицидов — в пакетированных чаях Akbar, «Бодрость» и «Майский».
При этом в Роскачестве подчеркивают, что все чаи соответствуют гигиеническим нормативам и не токсичны: количество обнаруженных следов пестицидов не превышает максимально допустимый уровень.
Серьезных нарушений: фальсификации листа, посторонних примесей (в том числе металломагнитных), красителей — не обнаружено. Чай не содержит потенциально опасных веществ, токсичных и радиоактивных элементов. Процентное содержание кофеина и танинов, полифенолов соответствует нормам ГОСТа. В двух случаях из 48 выявлены нарушения по массе нетто.
Исследователи развеяли миф, что производители добавляют в пакетики для удешевления всякий мусор, остатки от сушки цельных листьев, листья других растений, что в них содержится пыль, грязь. Ни красителей, ни ароматизаторов, ни песка, ни примесей сорной травы нет ни в одном образце.
Какой чай лучше: пакетированный или листовой? Эксперты пришли к выводу, что у 10 из 13 марок, в которых проверялись оба типа чая, качество листовых чаев выше, чем пакетированных аналогичного производителя. Это марки Akbar, Gordon, Dilmah, Riston, Brooke Bond, «Принцесса Нури», Alokozay, «Золотая чаша», «Майский», Tess.
Только в трех случаях из 13 листовой чай уступил пакетированному той же марки. Чай в пакетиках относительно выше листового по качеству у торговых марок Lipton, Greenfield и Ahmad.