На 2019 год всего 33% россиян заготавливают овощи и фрукты на зиму.
До этого года самым низким был показатель 2915 года. Когда заготовки делали всего 47% россиян. До 2015 года этот показатель не опускался ниже 50%.
Существуют две основные причины, по которым люди в России перестали делать домашние заготовки.
Первая причина, это ритм жизни, который физически не позволяет заниматься ещё и заготовкой продуктов на зиму. Современный человек обладает развитой многозадачностью, и добавлять к своим обязанностям и делам, ещё и заготовки овощей и фруктов на зиму, мало кто решится. Время, которое люди ранее посвящали заготовкам на зиму, многие предпочтут провести с пользой для себя, за книгой или походом в спортзал.
Вторая причина, это отсутствие надобности в заготовках на зиму. Ещё какие-то 20 лет назад, зимний стол состоял из овощей и фруктов, которые была законсервированы на зиму. Причина этому была достаточно простой. Продуктовое разнообразие оставляло желать лучшего. Кроме того, стоимость на продукты зимой повышалась, и заготовки делались в целях экономии.
На данный момент торговля позволяет людям не использовать этот метод экономии. Сейчас стоит трепетно относиться ко времени и проводить его с пользой для себя.