Специалистами из колледжа врачей и хирургов при Колумбийском университете США было озвучено, что именно рафинированные углеводы провоцируют появление бессонницы.
Ученые сообщили, что примерно 30 процентов взрослых жителей имеют проблемы со сном. Давно уже экспертами ведется поиск нового способа лечения данного недуга взамен дорогостоящего медикаментозного или когнитивно-поведенческой терапии.
В эксперименте ученых приняли добровольное участие около 50 человек, которые регулярно вели записи своего питания. В результате изучения полученных данных специалисты установили, что рафинированные углеводы, находящиеся в сахаре, белом хлебе и рисе, соде, увеличивают уровень инсулина и сахара в крови. А если исключить данные продукты из рациона питания, то в организме вырабатываются гормоны адреналина и кортизола.
Как считает руководитель исследования Джеймс Гангвиш, люди, имеющие привычку употреблять углеводную пищу и сидящие на подобной диете, имеют склонность к резкому повышению гормонов. Они как раз и приводят к нарушению сна.
Люди, в чье питание входило много фруктов, овощей и клетчатки, спали лучше.