Перед наступлением продолжительных майских выходных в России было замечено повышение цен на некоторые виды мяса, а именно на баранину и свинину. Если говорить о первом продукте, то это связано с падением предложения из-за ограничений поставок из Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. Подорожание свинины произошло из-за сезонного фактора, то есть начала периода пикников и шашлыков.
Уже сейчас производители уведомляют россиян о том, торговые сети повысили цены на данные продукты на 5-10 процентов, тем не менее, ритэйлеры рассчитывают на повышение спроса на эти виды мяса.
По словам Максима Титова, возглавляющего департамент по регулированию рынков АПК, с конца прошлого месяца цены на свинину, кроме мяса без костей, возросли на 1,7 процента, а с конца прошлого года – на 4,3 процента. За такие же периоды времени баранина стала дороже соответственно на 1,6 и 7,4 процента.
По информации, представленной Росстатом, в марте россияне могли купить баранье мясо за 455,79 рубля за 1 кг., а свинину – за 276,26 рубля за кг.
Представители сети «Верный» заметили подорожание свиного мяса на 2,3 процента в сравнении с ценами прошлой недели. По мнению Дмитрия Илюкевича, представляющего «Азбуку вкуса», сеть уже получила предупреждения от производителей указанных видов мяса о росте цен в пределах 5-25 процентов.