По итогам этого года Российская Федерация сможет достичь максимального объема потребления мороженого за прошедшее десятилетие. Так, оно должно составить 448000 тонн, что соответствует 3,1 килограмму на одного человека. Указанные сведения предоставила пресс-служба Россельхозбанка.
Отмечается, что количество потребляемого россиянами данного продукта повысится на 1 процент. По словам представителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, данная тенденция является следствием поэтапного роста спроса на мороженое за прошедшие 10 лет.
По данным экспертов, главный объем изготовленного производителями России мороженого предназначено для внутреннего рынка. Например, в 2020 году в российском государстве было изготовлено 451 тонны мороженого, что составляет на 8 процентов больше, чем было зарегистрировано в 2019 году.
Существенная часть продаж данной продукции происходит в киосках, парках и кафе. Вместе с тем в 2020 году во время периода самоизоляции желания российских потребителей поменялись: возросли продажи упаковок больших объемов мороженого, предназначенных для нескольких человек сразу. Также специалисты отмечают, что мороженое стали чаще приобретать домой в онлайн-магазинах.
Ожидается, что импорт мороженого в РФ по итогам 2021 года упадет примерно на 20 процентов, то есть он составит не более 15000 тонн.