Росстат заявил о значительном росте цен на любимый многими россиянами деликатес красную икру во всех розничных магазинах страны. При этом именно резкое уменьшение объемов производства лососевой икры вызвали ее подорожание. Отмечается, что стоимость данного продукта превысила максимум за прошедшее десятилетие.
В частности, в прошлом месяце 1 кг икры лосося в розницу можно было приобрести примерно за 4700 рублей, что составляет на 30 процентов меньше, чем в аналогичный период год назад. Как поясняют эксперты, бесконечный рост цен на икру можно наблюдать с начала лета 2020 года. Однако к середине осени того же года стоимость 1 килограмма икры возросла до 4000 рублей.
По оценкам Росстата, производители стали изготавливать икры примерно на 50 процентов меньше – не более 11000 тон, в то время как в 2019 году было произведено не менее 21600 тонн.
Как рассказала Полина Кирова, являющаяся начальником по развитию рыбных супермаркетов «Рыбсеть», в настоящее время икра от поставщиков стоит примерно на 30 процентов дороже, чем можно было ее купить в прошлом году.
Как заявил Виталий Корнев, возглавляющий Ассоциацию производственных и торговых предприятий рыбного рынка, установленная стоимость на большие оптовые поставки в настоящее время составляет на 50 процентов выше. По его словам, подешеветь красная икра может, но это произойдет после июня и в том случае, если на рынок попадет достаточно большой объем свежего улова.