Врач-диетолог Михаил Гинзбург предупредил россиян, что регулярное питье кваса может быть вредным для здоровья, особенно в больших количествах. Хотя современные сорта кваса обычно не содержат спирта, в их составе находится большое количество сахара, что может привести к лишнему весу и развитию сахарного диабета.
Диетолог рекомендует ограничить потребление кваса до одного стакана в день, особенно после приема пищи. Рекомендация относится даже к полностью здоровым людям. Тем, у кого есть заболевания желудка, например гастрит и язва, лучше полностью отказаться от кваса, поскольку он может раздражать слизистую оболочку и усиливать симптомы.
Квас содержит полезные компоненты, включая лакто- и бифидобактерии, которые способствуют нормализации пищеварения, поэтому врач рекомендует здоровым людям не полностью исключать напиток из рациона, а употреблять его с умеренностью, учитывая индивидуальные особенности организма. Это особенно важно для людей с лишним весом или сахарным диабетом. Перед употреблением кваса следует обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, не будет ли это противоречить специфическим потребностям организма.