С декабря 2025 года по февраль 2026 года розничные цены на огурцы в России выросли на 43% (по данным Росстата) — а по оценкам Руспродсоюза, даже на 111%, достигнув в среднем 300 руб./кг. При этом оптовые цены снизились на 3%, что вызвало вопросы у регуляторов и депутатов.
ФАС включилась в проверку
По инициативе депутата Госдумы от «Единой России» Анатолия Выборного, Федеральная антимонопольная служба (ФАС) начала анализ ценообразования на огурцы. Ведомство направило запросы крупнейшим производителям защищённого грунта — включая «РОСТ», «ЭКО-культуру», «Горкунов», «Магнит», «Теплицы Регионов» и «Мое лето».
«Цены на огурцы превысили стоимость экзотических фруктов, хотя логистика последних явно дороже», — отметил Выборный, ссылаясь на жалобы граждан.
Почему так дорого? Основные причины
- Сезонность и погода
Зимой огурцы выращиваются исключительно в теплицах. Эта культура требует интенсивного досвечивания (до 18–20 часов в сутки) и обогрева. По словам гендиректора ассоциации «Теплицы России» Татьяны Кулик, доля энергоресурсов в себестоимости достигает 45%. Аномально холодная и пасмурная зима 2025–2026 годов многократно увеличила затраты. - Налоговая нагрузка
Хотя на овощи сохраняется льготный НДС 10%, повышение налоговой нагрузки на смежные звенья — упаковку, транспорт, логистику — косвенно повлияло на конечную цену. - Контраст с декабрём
В декабре 2025 года огурцы неожиданно подешевели на 18% в годовом выражении. Поэтому январское подорожание началось с низкой базы, что усилило впечатление резкого скачка. - Ограниченный импорт
В отличие от помидоров, которые активно завозятся из-за рубежа, импорт огурцов в РФ невелик. Это создаёт зависимость от внутреннего предложения и усиливает ценовую волатильность.«Если бы мы закупали больше огурцов по импорту, цены были бы стабильнее», — считает научный руководитель Центра конъюнктурных исследований ВШЭ Георгий Остапкович.
Что говорит Минсельхоз?
Ведомство напоминает, что сезонная дороговизна овощей — норма. Однако:
- Отпускные цены производителей на огурцы остались на уровне прошлого года.
- В 2025 году собран рекордный урожай овощей — 7,6 млн тонн, что обеспечивает 89,6% самообеспеченности (целевой уровень — 90%).
- В 76 регионах действуют более 340 тепличных хозяйств (общая площадь — 3,3 тыс. га), до 2027 года планируется запуск 30+ новых проектов.
На поддержку отрасли в 2026 году выделено 3,5 млрд рублей — на субсидии, строительство хранилищ и модернизацию.
Что говорят ритейлеры?
По данным АКОРТ (объединяет 25 крупнейших сетей):
- В годовом выражении рост цен на огурцы не превышает общую инфляцию.
- Минимальная цена в сетях — от 299,99 руб./кг, как и в прошлом году.
- Ассортимент широк: от 4 до 25 сортов огурцов, что позволяет выбирать по бюджету.
Когда ожидать снижения цен?
Эксперты единодушны:
«С весны, по мере поступления урожая из парников и открытого грунта, цены начнут снижаться», — прогнозируют в Минсельхозе и АКОРТ.
Кроме того, с увеличением светового дня затраты на досвечивание и отопление упадут, что также повлияет на стоимость.
Вывод
Резкий рост цен на огурцы — результат сочетания сезонной специфики, погодных условий, структуры издержек и ограниченного импорта. Хотя ФАС проверяет возможные нарушения, основные причины носят объективный характер. Стабилизация ожидается уже в ближайшие месяцы.