Рацион питания, который содержит много листовых овощей и минимум мяса, обеспечит мозгу хорошее состояние в старости. Ученые доказали еще один факт пользы для человеческого организма средиземноморской диеты.
Оказалось, что такое питание может сохранить интеллект у пожилых людей. В том случае, если они в большом количестве и регулярно употребляли овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, оливковое масло и бобы на протяжении всей жизни, то их когнитивные способности были ярче, чем у их ровесников, которые выбирали другой принцип питания.
Отмечается, что в эксперименте участвовали 500 пожилых людей из Шотландии, которые рассказывали о том, что они употребляют в пищу. При этом уровень их интеллекта специалисты проверили посредством разных тестовых систем на мышление и память.
В случае отказа от красного мяса в пользу листовых овощей, результаты тестов показывали более высокие показатели. По мнению исследователей, средиземноморская диета оказывает влияние на специфические части мозга, которые практически невозможно заметить при МРТ-сканировании всего организма человека в целом.
Стоит отметить, что данный опыт является одним из первых, когда нейросканирование головного мозга использовалось для оценки влияния на него рациона питания.