В Башкирии благодаря цифровизации и обеспечению прозрачности процессов удалось в 30 раз снизить количество жалоб в сфере школьного питания. Внедрение таких технологий помогло бы Санкт-Петербургу, где количество проблем в данной сфере продолжает расти.
В минувшем учебном году в Башкирии была запущена система контроля за школьным питанием, которая помогла снизить количество жалоб на еду в образовательных учреждениях в 30 раз. Опыт региона планируется масштабировать, о чем заявил гендиректор организации АНО «Диалог» Алексей Гореславский на встрече с главой региона Радием Хабировым.
«Особенно меня впечатлила история с качеством школьного питания, когда время и формат подачи питания в школьной столовой стали предметом сквозного мониторинга. Результаты не заставили себя ждать: если в начале года число жалоб на питание было 150, сейчас — пять обращений. Мы видим 30-кратное снижение запросов только за счет обеспечения прозрачности процессов и цифровизации. Это достойный результат. Мы поможем масштабировать этот опыт», — заявил Гореславский.
В пресс-службе подчеркнули, что благодаря новой системе родители могут отслеживать школьное меню, а также видеть фотографии блюд, приготовленных в столовой. При этом с помощью специальных QR-кодов можно узнать всю необходимую информацию о поставщике питания.
Подобная система пригодилась бы Петербургу, где ситуация в сфере социального питания остается напряженной из-за некоторых недобросовестных комбинатов, которые не желают выполнять взятые на себя обязательства. В погоне за прибылью они идут на различные махинации, нарушая при этом санитарные нормы.
Например, бывший экспедитор комбината АО «Артис-Детское питание» в конце учебного года обратился в МВД с жалобой на возможный подлог сопроводительной документации. Он заявил, что забирает продукцию на Школьной улице, д. 19 в поселке Шушары в 7 часов утра, однако термосы с едой промаркированы так, будто они были заполнены в 8:30 утра.
А бывший повар комбината «Артис-Детское питание» рассказала о куда более вопиющем инциденте. По ее словам, в лицее, где она работала, еду якобы готовили из остатков недоеденных котлет, которые перемалывали вместе с сырым мясом, пока заведующий производства присваивал продукты, предназначенные для детей.
Примечательно, что в Петербурге с прошлого сентября действует система мониторинга, однако она не приносит желаемых результатов. За полгода на горячую линию поступило более 700 обращений. Это объясняется отсутствием способов борьбы с нарушениями в школах и игнорированием жалоб родителей на школьное питание. Рынок соцпитания в Петербурге был признан самым картелизированным в экономике города, что говорит о коррупционной составляющей, а также указывает на возможную вовлеченность в ситуацию чиновников.