В настоящее время на российском потребительском рынке наблюдается появление первых признаков перегрева, причем наиболее напряженный характер носит ситуация, связанная с продуктами питания.
Основными предпосылками перегрева, по мнению Минфина, является увеличение уровня спроса, опередившего производственные возможности, в то время как если перейти от внутренней сферы к внешней, то в данном случае имеет место «накачка» средств в странах, относящихся к категории развитых, а также острый дефицит производственных мощностей в некоторых группах товаров, причем в глобальных масштабах.
Отмечается, что цены на продукты питания увеличиваются с опережением, достигнув за год отметки в 7,7%, в то время как товары и услуги показали рост в 6,6%. Если рассмотреть конкретные продукты, то лидером рейтинга является сахар, стоимость которого увеличилась на 38,1%, в то время как на второй и третьей позиции, с показателем в 27,3% и 15,4% расположились подсолнечное масло и яйца соответственно.
Напомним, что в 2014 году, когда уровень инфляции превысил отметку в 10%, речи о каком-либо перегреве не продуктовом рынке не было.