News-24
No Result
View All Result
News-24
No Result
View All Result
News-24
No Result
View All Result
26.11.2022

Бывший сотрудник «КСП «Волна» рассказал о «безотходном производстве» в школьной столовой Даже буфет, в котором дети покупают еду за деньги, рассчитывая на свежесть и качество пищи, не может гарантировать качество

Комбинат социального питания «КСП «Волна» уменьшает порции обедов для учащихся школ, а на пищеблоках действует система «безотходного производства». Об этом рассказал бывший работник комбината по имени Михаил в интервью общественному активисту Павлу Бойченко.

Активист продолжает публиковать цикл статей с интервью сотрудников комбинатов социального питания, обслуживающих учебные и дошкольные учреждения Петербурга.

Бывший работник «КСП «Волна» Михаил рассказал, что он работал в школе № 20 Невского района, в которой комбинат «внедрил систему безотходного использования продуктов». По его словам, на месте родителей учеников ему было бы страшно кормить детей едой, приготовленной по такой системе.

«Даже буфет, в котором дети покупают еду за деньги, рассчитывая на свежесть и качество пищи, не может это гарантировать. Например, пирожки могут быть вчерашние, разогретые предварительно перед подачей», — объясняет собеседник.

Также Михаил рассказал о том, что сотрудники комбината делают порции блюд меньше по весу, потому что этот процесс никто не контролирует. За полтора месяца работы в «КСП «Волна» Михаил ни разу не видел в школе бракеражную комиссию, которая должна проверять качество школьного питания ежедневно. «КСП «Волна» практикует «конвейер блюд» или «круговорот еды в столовой».

«Допустим, с вечера мы делаем заготовки – нарезали сыр и ветчину. С утра это пошло младшим классам на бутерброды. То, что они не доели — собрали сыр, пустили в следующее блюдо. Если и это не съели, сыр можно перетереть на терке с несъеденной ветчиной, и пустить в какие-нибудь пирожки, мини-пиццы. Так же поступают с яблоками, надкусанные плоды собирают, обрезают то, что откусили, измельчают, и пускают в пирожки. По факту, налицо повторное использование продуктов», — рассказал экс-сотрудник комбината.

Аналогичная ситуация с омлетами, запеканками и прочими блюдами, которые используются повторно. Все, что не съела первая смена, доест вторая, констатирует Михаил.

«Если опять же их второй раз не съели, допустим, куриную запеканку, ее пропускают через мясорубку, и она идет на котлеты или еще куда-нибудь. Вот такое безотходное производство», — подытожил он.

Стоит отметить, что «КСП «Волна» неоднократно привлекал внимание надзорных органов и СМИ из-за многочисленных нарушений. Одним из самых громких стал инцидент с тараканом в столовой № 346 Невского района.

Подпишись и получай новости первым!

23.03.2023

Киберэксперт назвал способ «скрытно» читать сообщения в Telegram С авиарежимом можно скрытно читать сообщения в Telegram

23.03.2023

США заявили об отказе поставлять истребители Украине Белый дом снова отказался рассматривать вопрос о поставке Украине истребителей

23.03.2023

Китай открыл свои границы для россиян, но ввел дополнительные условия Туристам придется вспомнить «ковидные барьеры»




22.03.2023

АТОР: Объем бронирований отелей в Сочи на майские праздники вырос на 30% Пик бронирований туров в город ожидается ближе к середине апреля

19.03.2023

WSJ: почти 200 американским банкам грозит банкротство после краха Silicon Valley Bank Американским банкам предрекли массовое банкротство

17.03.2023

Названы запрещенные при головной боли продукты Комаров: при головной боли нельзя есть продукты с содержанием соли и кофеина

23.03.2023

Эксперт Суверов: Скупка Китаем энергоресурсов не спасет бюджет РФ Рассчитывать на спасение федерального бюджета РФ от дефицита пока преждевременно

22.03.2023

Специалисты «ЕГЭ Центр» рассказали о преимуществах обучения в школе-экстернат Как можно пройти всю учебную программу за 10 и 11 класс в течение одного года

22.03.2023

Sabah: Турция не позволит Соединенным Штатам использовать ее против России Турция не согласится быть «полезной пешкой», как Украина

22.03.2023

Специалисты «ЕГЭ Центр» рассказали о том, как должна выглядеть современная и эффективная школа Оптимизированная программа с узкой подготовкой к ЕГЭ по профильным предметам и получением государственного аттестата

рубли деньги
22.03.2023

Экономист Кузнецов: крах американских банков не отразится на курсе рубля Масштабные кризисы часто вызывают "эффект домино", и обвал американских банков не исключение

22.03.2023

Полковник ВС США Макгрегор заявил, что Белый дом готовится признать поражение на Украине В Вашингтоне готовятся признать, что не справились на Украине

  • МЕДИАКИТ
  • О сайте
  • Контакты
  • Наш Дзен канал

117105 Москва Варшавское шоссе д.1, стр.1-2, комн. 50
Тел.: +7 (968) 061-73-77
© 2017-2023 Ньюс-24

Список запрещенных организаций в РФ

No Result
View All Result
  • Контакты
  • Авторы
  • МЕДАКИТ

117105 Москва Варшавское шоссе д.1, стр.1-2, комн. 50
Тел.: +7 (968) 061-73-77
© 2017-2023 Ньюс-24

Список запрещенных организаций в РФ