21 августа в Доме Российской Кухни на ВДНХ состоялось специальное шоу «Битва на кухне. КИБОРГИ» — совместный проект федеральной «Битвы на кухне» и медиа-проекта «КИБОРГИ». В кулинарном поединке профессиональные шеф-повара объединились в команды с людьми с протезами рук. Победителями по решению большинства членов жюри стали шеф Анатолий Деренчук и кибер-гитарист Максим Емец.
Как прошла «Битва на кухне. КИБОРГИ» в Доме Российской кухни на ВДНХ
В специальной версии «Битвы на кухне» соревновались две команды: Денис Богославский и Елена Волохова, а, также, Анатолий Деренчук и Максим Емец.
Обе команды получили единый основной ингредиент — грудку индейки и за 40 минут должны были придумать концепцию блюда, распределить задачи и довести результат до полноценной ресторанной подачи.
При этом для профессиональных шефов действовало отдельное ограничение: шеф руководил процессом, подсказывал и контролировал приготовление, но сам мог готовить только одной рукой. По механике шоу именно киборг готовил блюдо, а шеф руководил процессом.
Если шеф нарушал правило и подключал вторую руку, он получал штраф и должен был отойти от рабочего стола на три минуты и в это время мог помогать партнеру только голосом.
Такая механика превратила приготовление блюда в испытание не только кулинарных навыков, но и командной работы. Шефам пришлось отказаться от привычки многое делать самостоятельно, а участникам выполнять профессиональные задачи в условиях жесткого тайминга.
Шеф Анатолий Деренчук и кибер-гитарист Максим Емец стали победителями шоу «Битва на кухне. Киборги»
Анатолий Деренчук — шеф-повар с более чем 20-летним профессиональным опытом, победитель телевизионных проектов «Дикая кухня» и «Битва шефов», участник «Адской кухни», ресторанный концепт-шеф и эксперт гастрономических проектов. В 2024 году он принял участие в установлении российского рекорда по приготовлению самой большой паэльи.
Его партнером стал Максим Емец кибер-гитарист и пилот-испытатель бионических протезов кисти. Перед началом кулинарной части Максим вышел на сцену с гитарой. Музыкальное выступление стало отдельной частью программы.
К готовке Максим относится с присущей ему самоиронией:
«У меня две руки, только одна механическая. Справляюсь без помощи».
На кухне тандем профессионального шефа и кибер-гитариста сумел выстроить взаимодействие, которое в итоге принесло команде большинство голосов жюри.
Вторая команда объединила Дениса Богославского московского бренд-шефа, телеведущего и создателя гастрономических проектов, ведущего программ «Покажи мне Азию» и «Тайны забытых рецептов». Елена Волохова председатель Всероссийской организации инвалидов с ампутацией «ОПОРА», Посол мира, награждена медалью ордена «Милосердие».
Елена готовит практически всю жизнь. После ампутации она несколько лет почти не готовила, но постепенно вернулась на кухню и последние десять лет полностью справляется самостоятельно.
«То, на что человек с двумя руками потратит пять минут, у меня может занять полчаса. Особенно сложно чистить картофель, натирать продукты или удерживать их во время нарезки. Сейчас помощь мне практически не нужна — я научилась все делать сама с помощью специальных приспособлений».
По итогам дегустации команда Дениса Богославского и Елены Волоховой получила серьезную поддержку жюри. Выбор победителей не был однозначным: мнения экспертов разделились, и у обеих команд оставались реальные шансы на первое место.
Ведущие шоу «Битва на кухне. КИБОРГИ» на ВДНХ
За темпом соревнования, соблюдением правил и происходящим на двух кухнях следила команда ведущих.
Основной ведущий Сергей Кузнецов шеф-повар, режиссер проекта отвечал за ход битвы, тайминг и соблюдение правил.
Его соведущей стала Алёна Котова — актриса театра и кино, знакомая зрителям в том числе по роли Ирки в сериале «Улица».
Еще одной соведущей выступила Александра Одоевская — чемпионка России, единственная в стране исполнительница аргентинского танго на протезе ноги, сооснователь школы социального танца CyberTANGO и Центра «Вселенная киборгов».
Алёна и Александра работали непосредственно с командами, собирали эмоции участников и помогали зрителям наблюдать не только за приготовлением блюд, но и за тем, как шефы и киборги учатся понимать друг друга в условиях соревнования.
Оценивать результат команд пригласили представителей гастрономической, медийной и общественной сфер.
В состав жюри вошли:
Елена Наумова — генеральный продюсер медиа-проекта «КИБОРГИ», международный PR-стратег, руководитель Союза пиарщиков России в Волгоградской области;
Александр Югра — шеф-повар, автор и организатор «Битвы на кухне», основатель сообщества шеф-поваров «База Шефа»;
Александра Будник — основатель благотворительного фонда «Люди Будущего», который помог получить протезы более чем 200 людям в России и странах СНГ;
Юлия Сартакова — президент некоммерческой организации «Русская культура»;
Сергей Лименько — бренд-шеф ресторанов Steak it Easy ресторанной группы Vasilchuki Restaurant Group.
Эксперты оценивали вкус, идею, исполнение и подачу блюд.
После дегустации обсуждение оказалось не менее напряженным, чем сама битва. Мнения членов жюри разделились: обе команды получили поддержку и сохраняли шанс на победу. В итоге большинством голосов победителями специальной «Битвы на кухне. КИБОРГИ» стали Анатолий Деренчук и Максим Емец.
Медиа-проект «КИБОРГИ»: люди с протезами, равные условия и новые возможности
Специальная битва продолжила основную идею медиа-проекта «КИБОРГИ» — показывать людей с протезами не через жалость или ограничения, а через их силу, талант, самостоятельность и стремление к новым достижениям.
Елена Наумова, генеральный продюсер медиа-проекта «КИБОРГИ»:
«Специальная битва продолжает основную идею медиа-проекта “КИБОРГИ” — показывать людей с протезами через их силу, талант, самостоятельность и стремление к новым достижениям. “Битва на кухне. КИБОРГИ” именно об этом: здесь важны равные условия, азарт и настоящая борьба за победу».
Юлия Булейко, генеральный продюсер проекта «Битва на кухне»:
«В этой битве особенно интересно наблюдать, как шеф и участник учатся слышать друг друга и работать как одна команда. Для нас важно, что участники соревновались на равных и показали настоящий характер».
За развитием «КИБОРГОВ» стоит команда продюсеров и стратегов: генеральный продюсер и пиар-стратег Елена Наумова, актриса, блогер и креативный продюсер Евгения Скорпан, маркетолог и проектный продюсер Маргарита Касимова, исполнительный продюсер Виктория Сахабутдинова.
Создавать социально-медийные проекты непросто: здесь важно соединить сильную идею, героев, производство, маркетинг, партнерства и интерес аудитории. Поэтому командная работа для «КИБОРГОВ» один из ключевых ресурсов, а прошедшая «Битва на кухне» еще раз показала, насколько сильная команда стоит за проектом.
Александра Симахина — главный редактор СМИ IZNANKAbeauty, общественно-политический деятель:
«Восторг! Невероятно крутое шоу. Восхищаюсь этими людьми — они доказывают, что сила духа важнее любых ограничений!»
Победители «Битвы на кухне. КИБОРГИ» получили отдых на Красной Поляне
Главным призом специальной битвы стали две ночи в апарт-отеле «Регул» на Красной Поляне.
Партнерами события стали компании и бренды из разных отраслей, которые поддерживают социальную повестку, развивают инклюзивную среду и внедряют в свою работу решения, необходимые для полноценного развития всех сфер жизни каждого человека.
Группа компаний «ДИКСИ» поддержала этап шоу «Битва на кухне. КИБОРГИ» в рамках медиа-проекта «КИБОРГИ». Все продукты для шоу были представлены «ДИКСИ»: продуктовая корзина включала все необходимое для приготовления блюд.
ALTARIA — российский бренд растительного масла нового поколения в формате спрея. Масло использовалось непосредственно во время кулинарной битвы.
Цветочная мастерская «ИнТЕНЦиЯ», которая уже десять лет создает авторские букеты и композиции, подготовила цветочные подарки для участниц и членов жюри.
Блюда для дегустации жюри были поданы на посуде Salon Home Decor, бренда европейской посуды для ресторанов и дома. Сеть салонов красоты в английском стиле «Моя прекрасная леди», семейный бренд уходовой косметики и бьюти-техники Cosmolex. Профильными партнерами проекта выступили Университет «Синергия» и Кулинарная школа Ginza Project.
Команда проектов «Битва на кухне» и «КИБОРГИ» благодарит всех партнеров за доверие, участие и поддержку специального шоу. Благодаря их вовлеченности проект получил возможность еще шире говорить о равных возможностях, инклюзии и полноценном участии людей с протезами в самых разных сферах жизни.
Один из ценных смыслов состоявшейся битвы в финале сформулировала соведущая киборг Александра Одоевская:
«Сегодня мы не рассказывали, что умеют киборги. Мы просто дали им кухню, сорок минут и непростую задачу. А дальше вы всё увидели сами».
В этом и заключается принцип медиа-проекта «КИБОРГИ»: не объяснять аудитории инклюзию теоретически, а создавать ситуации, в которых характер, способности и результат героев становятся очевидны сами по себе.
