По словам директора Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина, самой полезной рыбой для организма человека являются обитатели северных водоемов.
Он заметил, что большинство врачей-диетологов предпочитают морские виды рыб, несмотря на то, что многие люди с детского возраста употребляли в пищу речных рыб: леща, воблу, карпа, судака и сазана. Данные виды привычны россиянам, поэтому их практически невозможно заменить.
Кроме того, по словам Фомина, большое значение имеет регион проживания человека. Эксперт полагает, что абсолютно любая рыба принесет пользу здоровью в том случае, если она была поймана в экологически чистых регионах, вдали от больших городов, в незагрязненной воде озер и рек.
Однако, по мнению специалиста, все-таки можно выделить самые полезные виды рыбы. Это треска, пикша, минтай, камбала и селедка, выловленные в северных водах.
В данных видах содержится много непредельных кислот, иными словами, незаменимой омега-3. Если в организме человека не будет достаточного количества этого элемента, то ему будет довольно трудно поддерживать физиологический тонус. Кроме того, как уверяет Фомин, данные кислоты очищают организм, связывая вредные радикалы.